Acurio, Gastón
El libro de cocina definitivo sobre la cocina peruana del chef más famoso y popular del país, Gastón Acurio.
El libro de cocina peruano definitivo, con 500 recetas tradicionales de cocina casera del chef más aclamado y popular del país, Gastón Acurio.
Una de las cocinas más innovadoras y sabrosas del mundo, la comida peruana ha sido anunciada constantemente por chefs y medios de comunicación de todo el mundo como la "próxima gran novedad". Se están abriendo restaurantes peruanos en todo Estados Unidos, con 20 solo en San Francisco, incluidos Limón y La Mar.
Acurio guía a los cocineros a través de la gama completa de la vibrante cocina de Perú, desde clásicos populares como la quinua y el ceviche, y el lomo saltado hasta platos menos conocidos como el amaranto y el ají amarillo. Por primera vez, el público podrá llevar los sabores de uno de los destinos culinarios más populares del mundo a su propia cocina.
