Guías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química.

Guías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química.

Colección notas de clase segunda edición, 1 reimpresión

López Rico, Elizabeth / Anzola Velasco, Cecilia

$ 35,000.00
En stock
Editorial:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
Materia
Química
ISBN:
978-958-761-556-2
Páginas:
198
Encuadernación:
Anillas
$ 35,000.00
En stock
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Recomendaciones generales
Seguridad en el laboratorio de Bioquímica

1. Elementos de seguridad personal
2. Preparación Y manejo de reactivos
3. Manipulación de muestras biológicas
4. Manejo de instrumentos Y equipos de laboratorio
5. Disposición responsable de desechos Y residuos
Aprovechamiento del trabajo en el laboratorio

Practica N° 1
Extracción e hidrólisis del almidón

Objetivos
Fundamento teórico
Hidrólisis enzimática
Hidrólisis ácida
Análisis cromatográfico de carbohidratos
Método de Kjeldahl
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales Y reactivos
Materiales
Reactivos
Informe

Practica N° 2
Aminoacidos: curvas de titulación y separación por intercambio iónico

Objetivo
Fundamento teórico
Cromatografía de intercambio iónico
Propiedades generales de las resinas de intercambio iónico
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales
Reactivos
Informe

Practica N° 3
Extracción de DNA y estudio de algunas propiedades

Objetivos
Fundamento teórico
Propiedades del DNA
Aislamiento del DNA
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales
Reactivos
Informe

Practica N° 4
Estudio cinético de las fosfatasas

Objetivos
Fundamento teórico
Generalidades
Actividad enzimática

A. Fosfatasa alcalina
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales
Reactivos
Informe

B. Fosfatasa acida
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales
Reactivos
Informe

Practica N° 5
Inhibidores de tripsina

Objetivos
Fundamento teórico
Tripsina
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Pruebas de inhibición
Estudio cinético de la tripsina
Efecto del calentamiento sobre la actividad de los inhibidores de tripsina
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales
Reactivos
Informe

Practica N° 6
Extracción y caracterización de lípidos presentes en la yema de huevo

Objetivos
Fundamento teórico
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales Reactivos
Informe

Practica N° 7
Técnicas de análisis de proteínas

Objetivos
Fundamento teórico
Método de Biuret
Método de Kjeldahl
Método de absorción en el UV
Método de Bradford
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales
Reactivos
Informe

Practica N° 8
Purificación de proteínas

Objetivos
Fundamento teórico
Separación de las proteínas
Cromatografía de afinidad
Electroforesis
Determinación de proteínas por absorción en el ultravioleta
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales
Reactivos
Informe

El propósito de estas Guías de laboratorio de Bioquímica para la carrera de Química es ofrecer a los estudiantes una selección de técnicas y experimentos para que aborden el aprendizaje de la bioquímica experimental y el trabajo con muestras y moléculas biológicas. El texto presenta experimentos con carbohidratos, lípidos, proteínas, enzimas, ácidos nucleicos, como moléculas representativas tanto de la estructura como de la intensa actividad química que realizan las células y los organismos.

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