complejidad en la relación producción agrícola consumo de alimentos desde el ordenamiento urbano regional

complejidad en la relación producción agrícola consumo de alimentos desde el ordenamiento urbano regional

Estudio de caso: la pera en Nuevo Colon, Boyacá

Saavedra Cely, Oswaldo de Jesús

$ 35,000.00
En stock
Editorial:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
Año de edición:
2018
Materia
Urbanismo
ISBN:
978-958-783-356-0
Páginas:
204
Encuadernación:
Rústica
Colección:
GENERICA
$ 35,000.00
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UNO. Introducción

Problema de investigación

Abandono de la tierra

Fenómenos naturales como uno de los factores de incertidumbre (N)

Censo Nacional Agropecuario (CNA)

Pregunta a resolver

Objetivo general

Objetivos específicos Metodología

Hipótesis

Mapa conceptual

Enfoque sistémico

DOS. Marco teórico conceptual

¿Qué es una red?

Red vial (RV)

Red Vial Nacional (RVN)

Red férrea (RF) como complemento a la red vial (RV)

Redes intermodales

Corredores funcionales de carga

Cadena de suministro de alimentos (CSA)

Abastecimiento alimentario para Bogotá

Pérdida de alimentos

Desperdicio de alimentos

Visiones institucionales frente a la pérdida de alimentos

TRES. Estudio de caso

Realidad compleja y sus paradojas

Producción agrícola en Boyacá y en el territorio de estudio

Conclusiones parciales: producción agrícola (Pa) en Boyacá y los municipios de estudio

Área de intervención

Doble calzada Bogotá-Briceño-Tunja-Sogamoso (BTS)

Distancias y tiempos de los municipios de estudio (Pa) con Bogotá (Ca)

Red vial y producción agrícola en los municipios del estudio de caso

Municipio de Ventaquemada

Municipio de Turmequé

Municipio de Nuevo Colón

Municipio de Samacá

Municipio de Boyacá

Municipio de Soracá

Municipio de Cucaita

Municipio de Motavita

Municipio de Tunja

Conclusiones parciales de la red vial y producción agrícola en los municipios del estudio de caso EOT y la producción frutícola en Nuevo Colón Planes de desarrollo y la producción frutícola en Nuevo Colón

Planes de desarrollo municipales de Nuevo Colón y la producción frutícola entre los años 2004 al 2015 Producción de pera en Nuevo Colón y referentes con Chile y Argentina

Cadena de suministro de la pera en Nuevo Colón

CUATRO. Conclusiones y recomendaciones

Conclusiones

Conclusiones generales

Conclusiones particulares para cada uno de los eslabones de la cadena de suministro de la pera

Recomendaciones

Recomendaciones generales

Recomendaciones particulares para cada uno de los eslabones de la cadena de suministro de la pera

¿Se cumplieron las hipótesis planteadas?

Respuestas a las preguntas planteadas en el desarrollo del libro

Reflexión general sobre la complejidad

La gran conclusión

La gran recomendación

Anexo: provincias de Boyacá relacionadas con el área de estudio

Referencias

Lista de figuras

Lista de tablas

Lista de abreviaturas

Detalles
La relación entre producción agrícola (Pa) y consumo de alimentos (Ca), a través de la historia de los seres humanos, ha estado estrechamente ligada, convirtiéndose en un acto de la vida humana y una relación vital para su supervivencia. Además, está inmersa y hace parte de los eslabones de la Cadena de Suministro de Alimentos (csa), la cual se convierte en la unidad de investigación. Esta relación también se puede interpretar como una analogía campo-ciudad, en la cual las dinámicas territoriales —como la expansión urbana, consecuencia de las migraciones del campo, en ocasiones debido al modelo de producción agrícola implican repensar el actual our. El presente libro busca identificar algunas categorías y relaciones básicas de la dialéctica entre producción agrícola y consumo de alimentos, que inician con la red vial como un elemento activo para el análisis, cuya importancia podría ser el elemento básico a partir del cual articular propuestas en el Ordenamiento Urbano Regional (our). Se espera que desde los entes de gobierno, empresarios, transportadores, cultivadores y demás actores involucrados la cadena, adquieran mayor conocimiento, sensibilidad y responsabilidad sobre la necesidad de aumentar la Producción agrícola (Pa), para disminuir la pérdida y desperdicio de alimentos en cada uno de sus eslabones, pues impacta en la pobreza y el hambre a nivel local, regional y nacional.

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