CENTRAL

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ANTIPLANO, ESCALERA, AMAZONÍA, CHAZUTA

MARTÍNEZ, VIRGILIO

$ 242,000.00
Editorial:
PHAIDON
Materia
Cocina
ISBN:
978-0-7148-7328-2
Encuadernación:
Tapa dura
$ 242,000.00
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La creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo ha convertido a Lima la capital de Perú en un destino obligado para los amantes de la buena mesa. Virgilio Martínez el chef más famoso de ese país basa sus singulares creaciones gastronómicas en una inquieta y continua investigación sobre la diversidad ecológica de los productos de la tierra peruana y de los agrosistemas de los Andes. Su restaurante de Lima Central está considerado uno de los mejores del mundo y en la actualidad se sitúa en el 4.

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